A fiatalkorú pácienseknek nagyobb a szénhidrát tartalmú ételek és italok iránti igénye, ami az oka a gyermekkori cariesnek. Ezek tünetét részleteiben a következő részben tárgyaljuk. Széleskörű probléma a szénhidrát fogyasztás, és nemcsak a gyermekek körében. A WHO ajánlása a napi össz kalória mennyiség 10%-ra történő csökkentése, ami megközelítőleg 40 gr naponta a 6-8 éves korosztályban. Ez gondot okoz a gyermekeknél. A Foodwatch kalkulációja szerint Németországban a gyermekek augusztus végén már elfogyasztották az egész évi szénhidrátmennyiséget. Ismeretes, hogy az elfogyasztott szénhidrát mennyiség összefüggésben van a caries index-el (DMFT). A caries prevenció szempontjából létfontosságú a szénhidrát csökkentés.
A gyermekek és felnőttek fogászati egészsége szempontjából kiemelkedő kihívás a gyakori fogeltávolítás. A kezeletlen foghiány számos problémához vezethet: pl. az étkezés nehezítetté válik. Kialakulhatnak fogkopások, a még meglévő fogak túlterhelése és esetenként a fogak fraktúrája, állkapocs ízületi gyengeség, beszédproblémák, szájápolással kapcsolatos problémák, amelyek megnövekedett caries rizikóhoz és ínygyulladáshoz vezethetnek.